L’article 24 de la loi EGALIM impose à la restauration collective publique de servir des plats à partir de denrées alimentaires labelisées et de qualité.

Le self du collège s’inscrit dans le respect de cette loi en proposant des menus à hauteur de :

 30% de denrées d’origine biologique,
 60 % de denrées d’origine (AOP, AOC, IGP, Label rouge, Bleu Blanc Coeur)
 Un menu végétarien une fois par semaine (couscous végétarien, Chili sin carne...)

Le chef de cuisine s’engage aussi dans la vérification et la surveillance des plats servis aux élèves avec un PAI (projet d’accueil individualisé) pour allergie alimentaire.